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Dans un petit fumoir au cœur de la Saxe-Anhalt, notre sel fumé est créé selon d´anciennes recettes du Jura souabe. Avec beaucoup d´amour et d´expérience, le sel de mer récolté traditionnellement est fumé à froid pendant une semaine, avec beaucoup d´efforts, afin de mûrir en une expérience gustative intense. Un mélange de bois de sapin et de hêtre est utilisé pour l´arôme intense de la fumée. Le sel fumé de Souabe s´harmonise parfaitement avec les plats d´œufs, les plats de champignons, les ragoûts et bien sûr avec les plats typiques de Souabe comme les lentilles avec spaetzle et les saucisses.