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Ce condiment originaire d’Inde, provient d’une plante appelée Piper Nigrum, qui appartient à la famille des Piperaceae, dont le composé appelé pipérine lui donne sa saveur épicée caractéristique.
Le poivre est un élément fondamental de la gastronomie depuis l’Antiquité. Au Moyen Âge, il était incroyablement précieux et exotique, donc comme beaucoup d’autres épices, il a été utilisé comme monnaie.
Depuis son arrivée dans la cuisine, il a été pratiquement la reine des épices, car sa saveur épicée et son arôme exotique se combinent bien avec presque toutes les préparations.
Le poivre noir doit sa couleur caractéristique au fait qu’il est recueilli avant la maturation, puis laissé à fermenter, puis séché au soleil. Au cours de ce processus, la peau du grain durcit, ce qui lui donne cette couleur bronzée foncée.
Le poivre noir est une option parfaite pour aromatiser la viande et le poisson, en plus de sa saveur forte, il est couramment utilisé dans les ragoûts et les cornichons.
| Expédition (délai): 48h |
| Délai d’expédition si pas de stock: 3 semaines max |
Cet assaisonnement originaire d’Inde, provient d’une plante appelée Piper Nigrum,qui appartient à la famille Piperáceas, dont le composé appelé pipérine lui donne sa saveur épicée caractéristique.
Le poivre est un élément fondamental de la gastronomie depuis l’Antiquité. Au Moyen Âge, il était incroyablement précieux et exotique, donc comme beaucoup d’autres épices, il est venu à être utilisé comme monnaie.
Depuis son arrivée en cuisine, elle est pratiquement la reine des épices, puisque sa saveur épicée etson arôme exotique se combinent bien avec presque toutes les préparations.
Le poivre noir doit sa couleur caractéristique à être recueilli avant la maturation, et laissé fermenter, puis sécher au soleil. Au cours de ce processus, la peau du grain durcit, ce qui lui donne cette couleur grillée foncée.
Le poivre noir est un choix parfait pour assaisonner les viandes et le poisson, en plus de sa forte saveur, il est couramment utilisé dans les ragoûts et les cornichons.
| contenant | bocal en verre, sachet zip papier kraft, sachet zip plastique |
|---|---|
| Poids | 50gr |
