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La cuisine méditerranéenne et asiatique considère le basilic comme un ingrédient irremplaçable dans de nombreux plats en raison de son arôme puissant, de son goût sucré et de sa sensation rafraîchissante.

De nombreuses recettes peuvent être assaisonnées de feuilles de basilic. Par exemple; salades d’été, œufs, omelettes, poisson mariné, légumes, fromage à pâte molle, viande rouge, etc.

Le plat vedette du basilic est la sauce pesto, à base d’huile d’olive, d’ail, de pignons de pin et de feuilles de basilic fraîchement hachées, idéale pour accompagner toutes sortes de pâtes.